Китай: о стране

Китай (Китайская Народная Республика) — величайшее государство Восточной Азии, одна из самых древних, загадочных и мощных цивилизаций планеты. Это уникальный мир контрастов, где седая древность гармонично сливается с технологиями будущего. Покупая тур в Китай, путешественники попадают в удивительное измерение: здесь бок о бок существуют безмолвные горы, священные монастыри, великие памятники истории и неоновые мегаполисы-небоскребы, уходящие в облака.

Для тех же, кто мечтает совместить знакомство с загадочной Поднебесной и первоклассный морской релакс, у Китая есть особое сокровище — тропический остров Хайнань, главный магнит для пляжного отдыха, который заслуженно называют «Восточными Гавайями»

Из-за огромных масштабов климат Китая варьируется от умеренного на севере до субэкваториального на самом юге.

Климат материкового Китая (Экскурсионный сезон)

В центральных и восточных регионах страны (Пекин, Шанхай, Сиань, Чэнду) четко выражены четыре поры года. Зима здесь прохладная, а лето может быть очень жарким и дождливым.
•  Идеальное время для туров: Весна (апрель – май) и осень (сентябрь – ноябрь). В эти месяцы на материке устанавливается максимально комфортная, теплая и сухая погода, которая идеально подходит для многочасовых экскурсий по Великой Китайской стене и Запретному городу.

Климат острова Хайнань (Пляжный сезон круглый год)

На Хайнане царит тропический муссонный климат. Здесь не бывает зимы в привычном понимании: солнце светит более 300 дней в году, среднегодовая температура воздуха составляет +24°C...+28°C, а вода в Южно-Китайском море круглый год не опускается ниже +23°C...+26°C [1.1].
Год на острове делится на два основных сезона:

•  Сухой (высокий) сезон — с октября по май: Золотое время для пляжного отдыха. Погода стоит ясная, не жаркая, с комфортным освежающим бризом. Пик сезона приходится на март, апрель, октябрь и ноябрь.
•  Влажный (низкий) сезон — с июня по сентябрь: Лето на острове жаркое (+32°C...+35°C) и влажное. В этот период возможны кратковременные, но сильные тропические ливни, а в конце лета иногда приходят тайфуны.


- Плюс для туристов: В летние месяцы цены на роскошные пятизвездочные отели в бухтах Ялунвань и Дадунхай падают до минимума, что привлекает любителей бюджетного VIP-релакса.

Китай (КНР) занимает колоссальную территорию в Восточной Азии, являясь одной из крупнейших стран мира. Его географическое разнообразие поражает: на западе вздымаются высочайшие горные системы планеты — Гималаи и Тибетское нагорье («Крыша мира»), на севере простираются бескрайние пустыни Гоби и Такла-Макан, а восток и юг страны омываются четырьмя морями бассейна Тихого океана (Желтым, Восточно-Китайским, Южно-Китайским и Мраморным). Главными водными артериями материка являются великие реки Янцзы и Хуанхэ.

На самом юге этой огромной страны, в акватории Южно-Китайского моря, находится ее главное географическое сокровище — остров Хайнань. От материка он отделен нешироким проливом Цюнчжоу. Центральная и южная части острова покрыты густыми горными лесами и вулканическими массивами, а по всему периметру Хайнань окаймлен полосой безупречных песчаных пляжей.

Официальный язык — китайский. В отелях мировых сетей персонал говорит по-английски. В бухте Дадунхай многие вывески и меню ресторанов переведены на русский язык.

Кухня материкового Китая: Наследие империй
На материке вкусы меняются от региона к региону: север предпочитает сытные и умеренные блюда, юг — легкие и сладковатые, а запад (Сычуань) знаменит своей экстремальной остротой.

Что обязательно стоит попробовать на материке:
• Утка по-пекински (Beijing Duck): Главный кулинарный символ Китая. Утку маринуют и запекают в специальной печи на дровах из фруктовых деревьев, пока корочка не станет хрустящей и глянцевой. Шеф-повар нарезает ее тонкими ломтиками прямо при гостях. Кусочки утки заворачивают в тончайший блинчик вместе с соусом Хойсин, луком-пореем и соломкой из свежего огурца.
• Димсамы (Dim Sum): Традиционные пельмени, приготовленные в бамбуковых корзинках на пару. Их делают из прозрачного рисового теста с сотнями видов начинок: от креветок и свинины до грибов и сладких бобов.
• Сычуаньский Хого (Hot Pot): Блюдо-ритуал и отличный способ весело провести вечер компанией. На центр стола ставится котел с кипящим пряным бульоном (часто разделенный на две части: острый с перцем чили и мягкий грибной). Туристы сами варят в нем тончайшие ломтики мраморного мяса, свежую зелень, грибы и морепродукты, макая их затем в арахисовый соус.


Кухня острова Хайнань: Натуральность и изобилие морепродуктов
Кухня Хайнаня — легкая, свежая и диетическая. Здесь практически не используют острые специи и тяжелую зажарку, чтобы сохранить естественный вкус продуктов.

Главные хиты хайнаньской гастрономии:
• Хайнаньский рис с курицей (Wenchang Chicken): Самое знаменитое блюдо острова. Особую породу кур Вэньчан отваривают на пару, а на оставшемся ароматном и наваристом бульоне варят рис. Блюдо подается с пикантным соусом из имбиря, чеснока и местного каламанси (зеленого лимона). Оно настолько популярно, что стало визитной карточкой всей Юго-Восточной Азии.
• Морепродукты на гриле: На Хайнане они повсюду. В бухтах Саньи и Дадунхай расположены огромные рыбные рынки, где туристы могут сами выбрать из аквариумов живых лобстеров, королевских креветок, крабов, морских ежей или гребешков. Их приготовят на гриле или на пару с чесночным соусом прямо при вас за считанные минуты.
• Краб Хэлоу (Hele Crab): Знаменитый местный деликатес. Этот вид крабов отличается плотным, сочным мясом и большим количеством нежной желтой икры. Чаще всего его готовят на пару и подают с соусом из имбиря и уксуса.
• Тропические фрукты и кокосы: На Хайнане круглый год созревают десятки видов экзотических фруктов: манго, ананасы, личи, рамбутаны, дурианы и маракуйя. Прямо на пляже принято пить освежающий сок из свежих зеленых кокосов.