Вьетнам: о стране

Вьетнам (Социалистическая Республика Вьетнам) — удивительное государство в Юго-Восточной Азии, раскинувшееся изящной S-образной кривой вдоль побережья Южно-Китайского моря. Это направление — настоящий хит для искушенных путешественников. Вьетнам гармонично сочетает в себе тысячелетнюю историю древних императорских династий, фантастическую колониальную архитектуру, белоснежные пляжи, аутентичную азиатскую кухню и невероятно доступные цены на отдых.

Главные магниты для туристов: что продавать в турах?

• Пляжный отдых на любой вкус:
- Нячанг — столица пляжного туризма с развитой ночной жизнью, ресторанами, дайвингом и огромным островом развлечений VinWonders.
- Фантхьет / Муйне — мекка для любителей спокойного отдыха среди песчаных дюн и фанатов кайтсерфинга.
- Остров Фукуок — вьетнамские «Мальдивы» с бирюзовой водой, ленивым пляжным релаксом и роскошными отелями 5*.

• Космические пейзажи бухты Халонг: Одно из главных природных чудес света ЮНЕСКО. Круизы на традиционных деревянных джонках среди тысяч карстовых островов, вырастающих прямо из изумрудной воды, оставляют незабываемые впечатления.

• Культурный микс и колониальный шарм: Столица Ханой и южный мегаполис Хошимин (Сайгон) поражают контрастами, где французские соборы и виллы XIX века соседствуют с буддийскими пагодами, шумными азиатскими рынками и футуристическими небоскребами.

• Инстаграмный Дананг и древний Хойан: В центре страны туристов манит знаменитый Золотой мост, который держат гигантские каменные руки в горах Бана, и старинный Хойан — город шелка и тысяч разноцветных китайских фонариков.

• Гастрономический рай: Вьетнамская кухня — легкая, свежая и невероятно вкусная. Легендарный суп Фо Бо, хрустящие спринг-роллы, свежайшие морепродукты за копейки и знаменитый вьетнамский кофе со сгущенкой и льдом влюбляют в себя с первого глотка.

Из-за большой протяженности во Вьетнаме всегда есть регион с идеальной погодой. На Фукуоке сухой сезон длится с ноября по апрель. В Нячанге комфортно отдыхать с января по август. В центральном Вьетнаме (Дананг, Хойан) лучшее время — с марта по август.

Вьетнам расположен на полуострове Индокитай в Юго-Восточной Азии. Территория страны имеет уникальную конфигурацию: она сильно вытянута с севера на юг в форме латинской буквы S, а ее протяженность составляет более 1600 километров. При этом в самом узком месте (в центральной части) ширина Вьетнама составляет всего 50 километров.
С востока и юга страна омывается теплыми водами Южно-Китайского моря (включая Тонкинский и Сиамский заливы), а общая длина береговой линии превышает 3200 километров — это бесконечная череда пляжей, лагун и живописных бухт.


Рельеф и главные природные зоны:
•  Царство гор и плоскогорий: Более 75% территории страны занимают возвышенности, холмы и горы. Самая известная горная система — Аннамские горы, а на севере находятся Тунгусские Альпы с высочайшей точкой всего Индокитая — горой Фансипан (3143 м).

•  Великие речные дельты: Две главные водные артерии делят страну на важнейшие экономические регионы:
- На севере — дельта Красной реки (Хонгха), где расположена столица Ханой.
- На юге — легендарная дельта реки Меконг, одна из крупнейших в мире. Это невероятно плодородная низменность («рисовая житница» Азии) с плавучими рынками и тропическими садами.

•  Бухта Халонг: Главное природное сокровище географии Вьетнама — залив в Тонкинском заливе, где из изумрудной воды поднимаются более 3000 известняковых скал и островков.

Официальный — вьетнамский. В курортных зонах (особенно в Нячанге и на Фукуоке) персонал отелей, ресторанов и гиды хорошо говорят по-русски и по-английски

Вьетнамская кухня считается одной из самых здоровых в мире. В ее основе лежит концепция баланса пяти вкусов (сладкий, кислый, острый, соленый, горький), обилие свежей зелени, овощей, риса и морепродуктов. Она практически не использует тяжелые жиры или сильную обжарку, уступая в остроте соседнему Таиланду.


 Что обязательно стоит попробовать туристам (Топ-блюд):

•  Суп Фо (Pho): Главная кулинарная визитная карточка страны. Это ароматный, крепкий и наваристый бульон с рисовой лапшой, тонкими ломтиками мяса (курица — Фо Га, говядина — Фо Бо) и огромной порцией свежей зелени (кинза, базилик, мята, лайм). Во Вьетнаме его принято есть на завтрак.
•  Нэмы (Спринг-роллы): Хрустящие блинчики из тончайшей рисовой бумаги с начинкой из мясного фарша, креветок, древесных грибов, стеклянной лапши и овощей. Их обжаривают до золотистой корочки и подают с пикантным соусом Ныок Мам. Есть и свежий, нежареный вариант — Гои Куон.
•  Бан Ми (Banh Mi): Наследие французской колониальной эпохи. Это хрустящий багет, который начиняют паштетом, свининой, свежими огурцами, кинзой, маринованной морковью и соусами. Лучший стрит-фуд для быстрого перекуса.
•  Бун Ча (Bun Cha): Кулинарный хит родом из Ханоя. Блюдо состоит из сочных свиных котлеток, обжаренных на гриле, которые подаются в миске с теплым кисло-сладким бульоном, рисовой лапшой и корзиной свежей зелени.

Легендарный вьетнамский кофе:
Вьетнам занимает второе место в мире по экспорту кофе, а его приготовление — это настоящий ритуал. Кофе заваривают через специальный металлический фильтр (фин), который ставится прямо на стакан. Кофе получается невероятно крепким, густым, с шоколадным оттенком.

•  Самый популярный вариант — Кофе со льдом и сгущенкой (Ca Phe Sua Da).
•  Для гурманов — Яичный кофе (Egg Coffee), где сверху выкладывается нежная, взбитая до состояния крема яично-сахарная пена.